Uno de los polos gastronómicos en desarrollo más importantes de la Argentina, o según quien ya establecido, es Rosario. Esa Rosario que según Fito “siempre estuvo cerca”, ahora parió un nuevo concepto de oferta y demanda de alimentos. ¿Por qué nuevo? Porque funciona como Netflix, On Demand.
Se llama Frizata, y es la primera compañía de Latinoamérica que produce, comercializa y distribuye alimentos congelados, en forma directa al hogar. ¿La novedad? Cuenta con un catálogo de 50 productos únicos como verduras, carnes, comidas elaboradas, veggies y appetizers que sólo se venden en en su página web y llegan a domicilio en un rango horario establecido.
Si bien la empresa se lanzó en 2019 y ya alcanzó los 30.000 clientes, parece ser que el destino les hace un guiño, porque en un contexto de cuarentena XL, los hábitos de consumo, y sobre todo las modalidades de compra de alimentos, han cambiado bastante en estos últimos meses.
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La food tech fue creada en 2019 por dos emprendedores rosarinos de la red Endeavor, Adolfo Rouillón y José Robledo, que ya cuentan con experiencias de este tipo, dado que en 2008 crearon Congelados del Sur, una empresa de desarrollo de alimentos congelados para grandes compañías alimenticias y cadenas de supermercados.
Adolfo Rouillon, uno de los fundadores de la compañía, explica que “Frizata es como Netflix, pero de los alimentos. Disruptivo en la cadena de valor, con contenido original y una excelente experiencia online. Con importes hasta 45% más bajos que en el supermercado. Netflix revolucionó la industria del entretenimiento, nosotros vinimos a transformar la industria alimenticia que se ha mantenido igual en los últimos 50 años”.
Actualmente opera en Capital Federal, Gran Buenos Aires, La Plata y Rosario. El 1 de junio lanzó en Córdoba y planea desembarcar en Brasil hacia fin de año.
Según el análisis de Rouillon, el cambio se imponía. “La cadena de producción y comercialización es la misma desde hace décadas: larga, lenta y obsoleta. Esto significa que el consumidor accede a una oferta acotada de productos, con poca innovación y a un precio alto”.
“Frizata nace como una marca que viene a desafiar el status quo de la industria de los alimentos congelados y su distribución, con el propósito de desarrollar alimentos de excelente calidad, muy prácticos y a precios accesibles”, completa el fundador.
