Seminario sobre industria cárnica en la Universidad Austral
Rosario, 12 de octubre de 2006.- La Facultad de Ciencias Empresariales de la Universidad Austral realizará el próximo martes 17 de octubre, de 14 a 18 hs. el seminario sobre Cadenas de Valor de los Agronegocios, el caso de la industria cárnica, en la sede ubicada en Paraguay 1950, Rosario. El mismo será dictado por el Profesor Alejandro Carrera y estarán presentes los directores de la Maestría en Agronegocios de la Universidad.
El crecimiento de los agronegocios y el de la cadena de la carne en nuestro país demandan profesionales capacitados en instrumentos de management; este seminario presenta una forma conceptual y práctica a la vez de abordar este negocio. El mismo está dirigido a productores, gerentes y directores de frigoríficos y supermercados y a personas interesadas en abordar los agronegocios.
Para informes e inscripción, dirigirse al teléfono (0341) 522 3000 int. 3020 o vía e-mail a ag@fce.austral.edu.ar.
Programa
· 14.00 h. Introducción al modelo conceptual:
o Presentación conceptual de la Cadena Alimentaria. Presentación de la estructura teórica que permite analizar cadenas de valor, en este caso de los agronegocios.
o Panorama de la Cadena Agroalimentaria de la Carne Bovina en Argentina. Indicadores básicos, producción, precios, comercio exterior, reparto del valor económico añadido, y otros indicadores. Esta sección permite conocer el estado de situación de la industria permitiendo imaginar desafíos y oportunidades para el desarrollo de la misma.
o Presentación conceptual de Cooperación Empresaria. Introducción al concepto y la aplicación del mismo en los agronegocios argentinos y la cadena bajo estudio.
· 15.00 h. Caso Diaz Herrera. Trabajo en equipo.
Caso real de negocios de una empresa argentina sobre comercialización de carne vacuna con desarrollo dinámico y experiencias asimilables a situaciones que se le presentan en la actualidad a otras empresas del mismo sector.
· 16.00 h. Cofee Break
· 16.15 h. Discusión del caso y conclusiones
· 17.45 h. Cierre a cargo del profesor Alejandro Carrera y los directores de la Maestría en Agronegocios de la Universidad Austral.
Acerca de la Universidad Austral
La Universidad Austral es una nueva propuesta en la educación superior nacida del deseo de un apreciable número de profesionales, docentes e investigadores, de fomentar un ámbito adecuado donde cultivar con rigor científico y la más amplia libertad académica, diversas disciplinas del saber humano.
Al ofrecer una formación integral con alto nivel de exigencia académica, la Universidad Austral se propone capacitar a los alumnos para que sean protagonistas de los cambios que ocurren en la sociedad, con una visión constructiva de sus responsabilidades y una esmerada capacitación profesional.
Está compuesta de las siguientes unidades académicas:
§ SEDE ROSARIO:
o Facultad de Ciencias Empresariales: Funcionan en ella las carreras de Licenciatura en Ciencias Empresariales y Contador Público, el Master en Asesoramiento Jurídico de Empresas, el Master en Ciencias Empresariales, el Instituto de Investigación en economía y Dirección para el Desarrollo (IDIED) y diversos programas de perfeccionamiento.
§ SEDE BUENOS AIRES
o Facultad de Comunicación
o Facultad de Derecho
o Facultad de Ingeniería
o Instituto de Ciencias para la Familia
§ SEDE PILAR
o IAE â Escuela de Dirección y Negocios
o Facultad de Ciencias Biomédicas
o Hospital Austral
Más información: www.austral.edu.ar/agronegocios
