“Eso en cuanto a lo que es calidad de granos dañados y granos partidos, cosa que físicamente son manejables en la cosecha y en la post-cosecha. Y otro tema es definir qué variedades elijo, lo que me va a condicionar un poco qué contenido proteico va a tener el trigo producido. Pero no es nada complicado alcanzar los objetivos y las bonificaciones buscadas por el nuevo standard.”
