Los precios de los lácteos seguirán recuperándose en 2017 debido a oferta mundial que seguirá restringida. Así lo proyectó el banco especializado en materias primas Rabobank en su reporte corresponidente al cuarto trimestre según publica la consultora Blasina y Asociados.
“La oferta de leche en las principales regiones exportadoras cayó 2,6 millones de toneladas en la segunda mitad del 2016, particularmente en Oceanía y la Unión Europea (UE)”, señalaron los técnicos de la entidad Esta menor oferta se sumó un incrmento del consumo interno en Estados Unidos y la UE.
En el primer semestre de 2017 la tonelada de leche en polvo entera alcanzaría los US$ 3.800 para retroceder a US$ 3.400- US$3.600 en la segunda mitad del año.
La leche en polvo decremada, en tanto, no tendría grandes cambios con un nivel sobre US$ 2.500 por tonelada, presionado por los altos stocks del producto en la UE. La Comisión Europea realizó compras de leche en polvo descremada para moderar el ajuste negativo de los precios y ahora cuenta con existencias del producto de las que, en algún momento, se tendrá que desprender.
El precio del queso Cheddar fluctuará entre US$ 3.800 y US$ 3.600 por tonelada para luego estabilizarse sobre US$ 3.600 por tonelada.
Para la manteca Rabobank prevé que alcance un valor de hasta US$ 4.400 por tonelada para luego retroceder levemente a US$ 4.300 por tonelada.
El Rabobank tiene buenas expectativas respecto a la demanda China previendo un incremento de 20% en las importaciones. “Sin embargo, el fortalecimiento del dólar estadounidense, combinado con el alza de los precios de los productos básicos, desafiará la demanda de otras regiones importadoras clave”, apuntó Rabobank.
