Los próximos 10 y 11 de Marzo, de 12 a 00hs se realizará en la localidad de General Viamonte “Los Toldos”, el segundo Festival del Queso. En su primera edición, el evento, convocó a más de 8.000 personas que pudieron disfrutar de varios stands de exposición y diversos shows de entretenimiento. Este año habrá más expositores, se sumarán más charlas y clases de cocina, e incluso participaran importantes bandas de música folklórica.
En dialogo con Infocampo Valentina Luberriaga, quien participara del festival exponiendo los productos del establecimiento Santa María indicó que “La historia de los quesos de Los Toldos comenzó hace aproximadamente 70 años, cuando inmigrantes suizos y holandeses llegaron a Los Toldos sobreviviendo de la guerra, trayendo en sus valijas unas pocas pertenencias y su mente el secreto más preciado: la receta del queso Gouda”
“La familia de mi abuela, Johanna Doeswijk fue una de las primeras en fabricar queso. Luego llegaron españoles e italianos y ellos ampliaron la variedad con recetas de queso Sardo, Provoleta, Pategrás y Parmesano” señaló Luberriaga.
“Hoy todas esas historias, que pasaron de generación en generación, se funden en una sola: la historia del queso de Los Toldos y los mismos elaboradores somos quienes invitamos a participar el próximo festival” indicó Luberriaga.
El evento, que cuenta con el apoyo del gobierno provincial y municipal, es de indole familiar y presentara diversas actividades pensadas tanto para los amantes del queso como para el publico en general. Los asistentes podran disfrutar de shows de música folklórica, talleres, clases de cocina, exposiciones especiales y un gran patio gastronómico.
La entrada es libre y gratuita, y ademas de los mejores “Queseros” de la zona, se citan en el lugar productores de chacinados, miel, cerveza artesanal, dulces, conservas y panificados .
