En el cierre de 2024, el valor de la hacienda en pie en el Mercado Agroganadero de Cañuelas(MAG) terminó de consolidar su recuperación, con subas que promediaron un 8,1%, de acuerdo a estimaciones de la Cámara de la Industria de Comercio de Carnes y Derivados (Ciccra).
En el último mes del año el valor de los animales comercializados en el mercado de Cañuelas continuó recuperándose, tanto en términos nominales como en términos reales, favorecido por la retracción casi continua del número de animales negociados en el mercado”, destacó Miguel Schiariti, presidente de la entidad.
En promedio, durante diciembre del año pasado el kilo vivo en el MAG se pagó $ 2.024,6, una mejora de 8,1% en comparación al mes previo.
La inflación 2024 fue del 117,8%, pero los alimentos subieron menos: 94,7%
Un dato a tener en cuenta es que las subas en el último mes del año no fueron generalizadas.
Esto se explica en que si bien aumentaron las cotizaciones de novillos, vaquillonas, novillitos y Machos Enteros Jóvenes (MEJ), cayeron los precios de los toros y las vacas.
En paralelo, el ritmo de crecimiento interanual del valor promedio de la hacienda fue de 62,8%, por debajo del 68,2% que aumentaron los precios mayoristas.
“Asimismo, el precio expresado en dólares oficiales prosiguió recuperándose en el cierre del año, y lo hizo a mayor velocidad aún al medirlo en dólares libres”, remarcaron desde Ciccra.
HACIENDA: NOVILLITOS Y VAQUILLONAS, A LA CABEZA
La recomposición en las cotizaciones durante diciembre estuvo impulsada por la suba en novillitos y vaquillonas, con 12,5% y 12,4% respectivamente. En estas categorías, los machos se pagaron $2.264,2 y las hembras livianas llegaron a $2.207,7.
En el resto de los renglones, las subas fueron de 10,8% en novillitos ($2.361,7 el kilo en pie) y de 7,2% en MEJ, que promediaron los $2.179,8. En la vereda opuesta, los toros retrocedieron 2,3% ($1.640,4) y las vacas un 1,7%, con valores de $1.538.
“En esta última categoría, la desagregación mostró que hubo leves subas de precios en las especiales y que hubo caídas en las regulares y conserva”, resumieron.
Al comparar los precios con noviembre de 2023, el valor promedio de la hacienda subió un 62,8%. Si se discrimina por categorías, los aumentos fueron de 66% en vaquillonas; de 65,6% en novillitos y de 61,1% en novillitos. En toros y vacas, los incrementos interanuales fueron de 57 % y 56,5%, respectivamente.
En diciembre la suba de 8,1% de los valores negociados en Cañuelas se combinó con la suba mensual del 2% en la cotización en pesos del dólar oficial, conocida como “crawling peg”. Esto se reflejó en un alza del 6% del valor unitario del kilo vivo medido en dólares oficiales.
De este modo, el valor promedio en diciembre se ubicó en U$S 1,98 dólares por kilo vivo. Al medir por categorías, el informe de Ciccra destacó que novillos, vaquillonas, novillitos y MEJ registraron importantes alzas en dólares oficiales, que oscilaron entre 10,3% y 5,0% mensual.
“En tanto, toros y vacas vieron disminuir sus precios promedio en 4,3% y 3,7% mensual y luego, al comparar con noviembre de 2023, el precio promedio registró una recuperación de 1,4%”, concluyeron.
