Semanas muy movidas para la comercialización de la carne, tanto en el mercado interno como en el externo.
El viernes, coincidente con el último día hábil del mes de abril, venció el acuerdo entre exportadores y el Gobierno para destinar cortes de carne, saldo de exportación en los frigoríficos, a precios populares al mercado interno.
Como parte de la cronología reciente, el primer acuerdo de precios entre estas partes comenzó en el diciembre, cercano a las Fiestas, para mantener sostenido el precio de tres importantes cortes parrilleros (asado, vacío y matambre) a valores accesibles al consumidor.
Luego ese acuerdo se amplió a cinco cortes más (tapa de asado, cuadrada, carnaza, falda y roast beef).
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En los últimos días del mes de abril, el Gobierno negoció con el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (Consorcio ABC) este convenio sobre el cual habría novedades en los próximos.
Las intenciones de la Secretaría de Comercio Interior, a cargo a Paula Español, buscaron ampliar el acuerdo a más cortes, por más tiempo y conseguir rebajas, o al menos mantener el mismo precio del acuerdo vencido para sostener los precios al mercado interno.
Esta decisión del Gobierno se alinea con otras vinculadas al tema y la preocupación por el precio de la carne. La primera, y más resonante, los ajustes en los requisitos para la exportación con la creación de nuevo registro.
En otra escalada, la semana pasada, y algo que luego fue negado por el protagonista, Coto había sido “deslistado” entre agentes que compran carne en el Mercado de Liniers y por una decisión de la Secretaría.
Lo cierto es que en ese mercado concentrador de hacienda, una referencia de precios, las categorías destinadas al consumo doméstico vienen escalando de precio por un faltante de hacienda, luego de los últimos anuncios del Gobierno.
Los próximos días, seguramente, se conocerán mayores precisión sobre el acuerdo exportadores-Gabierno.
