Según la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (Came), el consumidor pagó en góndola 426% más por productos agropecuarios que los que percibió el productor en chacra en diciembre de 2018.
La “brecha de precios entre lo que pagó el consumidor y lo que cobró el productor se mantuvo sin cambios en diciembre frente a noviembre pasado”, detalló el informe.
“Si bien el valor promedio se mantuvo estable, se movieron las brechas de varios productos como la manzana roja que casi duplicó su brecha al subir de 8,1 veces en noviembre a 16 veces en diciembre último”, agregó.
Por otro lado, el panorama fue distinto para el pimiento rojo, “que se redujo a casi la mitad, pasando de 8,6 veces en noviembre a 4,5 en diciembre de 2018″, de acuerdo a los datos proporcionados por el Indice de Precios en Origen y Destino (Ipod) que elabora el sector de Economías Regionales de Came.
En el último mes del 2018, el Ipod agrícola se mantuvo en “5,66 veces, el mismo valor de noviembre, aunque 13,2% mayor a diciembre de 2017, mientras que la participación del productor en el precio final subió levemente a 22,7% promedio, desde 22% del mes anterior”.
Los productos que registraron mayores brechas en diciembre fueron “la manzana, donde el valor se multiplicó por 16 veces desde que salió del campo, la naranja 11,9 veces, la pera 7,6 y la mandarina, el limón y el arroz, en torno a las 6,1 veces cada uno de los tres”.
Aquellos con menores brechas fueron: “el huevo, la carne de pollo y la acelga, todos con brechas menores a 3 veces; aunque el tomate de ensalada también se mantuvo con una brecha estable de 3,1 veces”.
Por último, según el informe, las diferencias están determinadas por “un conjunto de comportamientos algunos especulativos de diferentes sectores del mercado”.
“Básicamente las grandes cadenas de supermercados abusan de su posición dominante, pero hay otros factores como la estacionalidad o los costos de almacenamiento y transporte”, concluyó la Came.
