Con 600 asociados, produce 60 millones de kilos de uva anuales, elaborando mediante la utilización de técnicas tradicionales y la más avanzada tecnología, 45 millones de litros de vino.
Fundada en el año 1940, La Riojana Cooperativa Vitivinifrutícola de La Rioja Limitada, está ubicada en el departamento Chilecito en el Valle enclavado entre el Nevado del Famatina y el Macizo del Velazco, provincia de La Rioja, a más de 1.100 mts. sobre el nivel del mar.
La Riojana forma parte de las principales bodegas argentinas comercializando sus productos en el mercado interno y exportándolos a más de 20 países en todo el mundo.
Las características de los Valles del Famatina permiten realizar los cultivos sin utilizar productos fitosanitarios.
Para lograr una alta calidad lacooperativa posee un Departamento Agrícola, que junto a los profesionales enólogos realiza un seguimiento estricto de sus viñedos durante todo el año y en épocas previas a la vendimia seleccionan las mejores uvas para elaborar los mejores vinos.
Mauricio Fogliatti, uno de los técnicos, remarcó que otro factor importante es determinar la óptima madurez de la uva, ya que en el ciclo de la maduración existe un momento propicio para efectuar la cosecha.
El equipamiento consta de despalilladoras-moledoras, prensas neumáticas, filtros de vacío, equipos de flotación, bombas, filtros de tierra, etc. Todos de última generación. La bodega posee una capacidad de elaboración de 60 millones de kilos de uva anuales y una capacidad de almacenamiento de 52.235.400 litros.
El fraccionamiento de los vinos se realiza en forma aséptica y con las máximas precauciones, contamos para ello con una línea de fraccionamiento de botellas de 5.000 unidades / hora; dos líneas de tetra BRIK de 3.600 y 6.000 unidades /hora; una línea de bag in box de 2.000 unidades / hora, todas con tecnología de punta que aseguran mantener la calidad de sus productos.
Gustavo Malem | Enviado especial a La Rioja
