Hoy se comercializaron 13.040 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra superior a la registrada el miércoles de la semana pasada cuando se vendieron 9937 ejemplares. Además se trata de un número mayor al que suelen presentar los días miércoles (que ronda entre 10.000 y 12.000 ventas).
La categoría con mayor volumen de operaciones en la jornada de hoy fue la vaca buena con 3300 ejemplares comercializados, registrando un valor promedio de 1,92 $/kg (1,94 $/kg ayer martes) y un máximo de 3,22 $/kg (3,16 $/kg).
Por su parte, la vaca conserva buena (855 cabezas) registró un valor medio de 1,33 $/kg (1,38 $/kg) mientras que la vaca conserva inferior (284 cabezas) se vendió a 1,32 $/kg (1,37 $/kg).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (729 cabezas) registraron un precio promedio de 3,45 $/kg (3,50 $/kg) y un tope de 3,90 $/kg (3,85 $/kg). Mientras que los novillitos buenos de 351/390 kilos (618 cabezas) recibieron un valor medio de 3,23 $/kg (3,36 $/kg), con un máximo de 3,56 $/kg (3,62 $/kg).
En tanto, el ternero (2298 cabezas) recibió un precio promedio de 3,48 $/kg (3,60 $/kg) alcanzando un tope de 3,85 $/kg (3,94 $/kg).
En la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,70 a 3,80 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,60 $/kg a 3,70 $/kg.
