El Instituto de Desarrollo Rural (IDR) presentó en San Rafael, la estimación de cosecha de ciruela para industria. Según el análisis estadístico, se esperan para el oasis Sur, 51.357 toneladas frescas, que corresponden a una baja del 66% en la producción respecto al año pasado.
En este marco, los técnicos del IDR explicaron que el año pasado hubo una estimación de 150 mil toneladas frescas. “El análisis que realizamos es sobre la cantidad y tamaño de fruta, esperado para la próxima temporada”, explicó la jefa del Área de Información Estratégica del Instituto, Cecilia Fernández, quien estuvo acompañada por Alfredo Baroni, coordinador técnico.
Las causas
“Esta merma está dada por contingencias climáticas, más que nada por heladas y algunos momentos de Zonda, que también produjeron una reducción de los frutos cuajados”, dijo Fernández y agregó que también se debió a una leve baja en la superficie de ciruela para industria.
Sin embargo, los técnicos del IDR aseguraron que la calidad de este año será mejor, ya que debido a la fisiología de la planta, cuanto menos fruta hay en un árbol más posibilidades existen que sea mejor el tamaño.
“En Mendoza tenemos muy buena calidad de ciruela en general. Para secado tenemos condiciones óptimas, así que no tenemos problemas en calidad de fruta”, ratificó Fernández, a lo que Baroni agregó: “También hicimos un pronóstico de durazno para industria y del estudio se desprendió una estimación de 127.240 toneladas de durazno que representa una baja del 9%, pero también con mejor tamaño de fruta”.
Por último, informaron que la estimación de cosecha que se realiza año a año responde a un programa de la Provincia, a través del cual se utiliza la misma metodología y esquema de trabajo que asegura un error menor al 10% con un muestreo grande de unas 1.000 propiedades en toda la provincia.
