En los últimos años, Córdoba se consolidó como la principal provincia productora de maíz: concentra entre el 30% y el 40% de la cosecha argentina.
A tal punto creció la producción en el centro del país, que se posicionó además como uno de los 10 distritos subnacionales que más maíz producen en el mundo, en un ranking en el que figura junto a estados de Estados Unidos y de Brasil.
[Cultivos]📍Córdoba
La tecnología satelital🛰️ reveló un nuevo salto en la siembra de maíz🌽 y consolida a Córdoba como principal productora nacional.
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— Bolsa de Cereales de Córdoba (@BCCBA) July 25, 2022
Por eso, no sorprende que desde allí haya surgido la iniciativa de realizar el primer Congreso Internacional de Maíz, que se llevará a cabo el 19 y 20 de octubre en el Centro de Convenciones de la capital mediterránea.
Se trata de una idea impulsada por el Ministerio de Agricultura y Ganadería de Córdoba, en alianza estratégica con los Gobiernos provinciales de Santa Fe y Entre Ríos, con la Bolsa de Cereales de Córdoba, la Asociación Maíz y Sorgo Argentino (Maizar) y la productora La Pastelera.
PRODUCCIÓN, EXPORTACIÓN Y VALOR AGREGADO
Los primeros detalles sobre cómo será este encuentro fueron presentados durante la última Exposición Rural de Palermo por el ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Sergio Busso; junto a su secretario de Agricultura, Marcos Blanda; al presidente de la Bolsa de Cereales cordobesa, Juan Carlos Martínez; y al vicepresidente de Maizar, Federico Zerboni.
“Es un desafío hacer este encuentro https://www.senpaisquad.net internacional para hablar de las numerosas posibilidades que tiene el maíz, lo haremos con el compromiso y acompañamiento de dos provincias hermanas como Santa Fe y Entre Ríos”, expresó Busso.
“Es un desafío hacer este encuentro internacional para hablar de las numerosas posibilidades que tiene el maíz, lo haremos con el compromiso y acompañamiento de dos Provincias hermanas como Santa Fe y Entre Ríos”, dijo @SergioBussoOK pic.twitter.com/Lh7ZvQMnhR
— Minist. Agric. Cba (@MinAgriCba) July 30, 2022
Y agregó: “Por sobre la actual coyuntura, creo que el desafío de seguir produciendo y exportando más debe encontrarnos a todos trabajando como hacemos en Córdoba, con una profunda articulación público-privada”.
Vale recordar que esta provincia es modelo también en el agregado de valor al cereal: concentra la mayor producción de bioetanol a base de maíz, y también tiene uno de los rodeos porcinos más grandes de la Argentina.
