El precio promedio ponderado de la leche cobrado por tamberos de Santa Fe fue en mayo pasado de 4,06 versus 3,43 $/litro en abril, según datos difundidos por el Ministerio de la Producción de Santa Fe, según publica el sitio valorsoja.com.
Si bien nominalmente la suba intermensual es significativa (+18%), la misma es bastante más acotada si se la mide en términos relativos (+5,7%). El mes pasado se necesitaron en promedio 1,46 kilos de maíz –puesto en Rosario– para comprar un litro de leche versus 1,38 kilos en abril de este año y 3,27 en mayo de 2015 (-55%). En mayo de 2014 y 2013 dicha relación era de 2,14 y 2,09 kilos respectivamente (-31% y -30%).
Es decir, la recomposición del precio de la leche –producto de la fuerte caída de oferta generada por las inundaciones en las principales cuencas tamberas– se licuó, medida en moneda maíz, a causa del sinceramiento del precio del cereal.
En Uruguay el precio promedio de la leche en mayo pasado fue de 0,26 u$s/litro versus 0,25 u$s/litro en abril de este año, según datos del Inale. Con un precio promedio del maíz de 200 u$s/tonelada (puesto en Montevideo), durante mayo pasado la relación maíz/leche se ubicó en 1,30 kilos por litro.
