Recuadro
El sector define sus estrategias
Luego de la reunión que mantuvo la semana pasada la Mesa de Lechería con Agricultura y algunas medidas anunciadas por economía, los ánimos del sector lácteo se enervaron y fue allí que se decidió realizar la manifestación.
Las provincias adheridas a esta manifestación son Santa Fe, Córdoba y Entre Ríos. La región centro de esta manera lo que busca es superar el valor actual de la leche; en agosto el promedio fue de 48 centavos, con lo que sólo alcanzan a cubrir los costos de la producción.
También comentó que para seguir avanzando en los acuerdos logrados hay que mejorar los temas estructurales, en los que se necesita lograr una instrumentación.
Por su parte, en referencia a las problemáticas coyunturales, indicó que lo que necesitan es la recomposición del precio.
Socín, en diálogo con Infocampo, se refirió a la aplicación del Registro de Operadores Lácteos y aseguró que âen primera instancia es bueno, ya que va a permitir formar parte de los datos estadísticos y tener certeza de la cantidad de productores a efectos de transparentar toda la cadena.
Además el presidente de la mesa indicó que si se reglamenta de buen modo, va a tener una correlación para que la leche pase por laboratorios independientes de la producción y la industria.
