Hoy se comercializaron unas 10.790 cabezas en el Mercado de Liniers, una cifra muy superior a las 3139 animales que se vendieron ayer lunes. Se trata de un número acorde con el promedio habitual de los días martes, que generalmente se ubica entre 10.000 y 11.000 ejemplares vendidos.
En tanto, crece la incertidumbre en el mercado concentrador por un posible déficit de hacienda durante los próximos meses. Ante tal situación, tal como viene adelantando Infocampo en los últimos días, los principales frigoríficos del país están adelantando compras para asegurarse stock a precios convenientes.
La categoría con mayor volumen de operaciones hoy fue la vaca buena con 3227 ejemplares y un precio promedio de 1,787 $/kg (1,738 $/kg ayer), alcanzando un tope de 2,540 $/kg (2,660 $/kg).
La vaca conserva buena (solamente 1 cabeza) recibió un valor promedio de 1,100 $/kg (1,200 $/kg) con un máximo de 1,100 $/kg (1,200 $/kg), mientras que la conserva inferior (2 cabezas) recibió un precio medio de 0,888 $/kg, alcanzando un máximo de 1,100 $/kg (no se registraron ventas en el cierre anterior por déficit de oferta).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 300/350 kilos (788 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 2,848 $/kg (2,869 $/kg), alcanzando un máximo de 3,050 $/kg (3,020 $/kg).
Los novillitos buenos de 351/390 kilos (444 cabezas) recibieron un valor promedio de 2,815 $/kg (2,883 $/kg), con un máximo de 2,950 $/kg (3,000 $/kg).
El ternero (1977 cabezas) recibió un precio promedio de 2,903 $/kg (2,811 $/kg) alcanzando un máximo de 3,130 $/kg (3,080 $/kg).
En lo que va de la presente semana se comercializaron unos 13.929 animales. Mientras que desde el 18 mayo pasado (fecha en que cesaron los controles) hasta el día de hoy ingresaron a la plaza porteña unas 410.645 cabezas, alcanzando un promedio aproximado de 34.000 animales por semana.
En las últimas semanas los valores de la hacienda liviana registran una presión bajista a partir de una mayor oferta estacional (feed lots + menor disponibilidad de pasto en los campos de invernada) combinada con un consumo interno estancado por efecto de la inflación generalizada.
Por su parte, en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,05 a 3,25 $/kg, mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,10 $/kg a 3,30 $/kg.
En cuanto a la hacienda especial proveniente de feed lot, los novillitos bien terminados alcanzaron valores del orden de 3,20 a 3,40 $/kg, mientras que las vaquillonas buenas se comercializaron en el mismo rango de valores.
