Programa
Lugar: Radisson Victoria Plaza Hotel, Montevideo, Uruguay
Dirección: Plaza Independencia 759. Montevideo
Teléfono: (598) (2) 902 01 11/ 902 02 37
Email: radisson@radisson.com.uy; reservas@radisson.com.uy
24 de abril
8:00 â 8:20 Inscripciones – Registro
8:20 – 8:30 Presentación y Bienvenida. Chairman
8:30 â 9:00 Apertura oficial del Congreso
1. Sr. José Mujica, Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca â Uruguay
2. Dr. Francisco Muzio, Director General del Departamento de Salud Animal. (Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca – Uruguay)
3. Embajador William Hanna, Jefe de la Delegación de la Comisión Europea para Paraguay y Uruguay
4. Ing. Agr. PhD. Pablo Chilibroste, Presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA Uruguay)
5. Dr. Alfredo Fratti, Presidente del Instituto Nacional de Carnes (INAC Uruguay)
Sesión 1: Bienestar Animal, una perspectiva global: Desafíos, Oportunidades y Perspectivas
Chairman
9:00 â 9:30 El papel de la OIE, como organización que fija estándares para promover el Bienestar Animal
Dr. Bernard Vallat.
Director General de OIE
9:30 â 10:00 Políticas europeas en el Bienestar Animal y sus efectos sobre el comercio global
Dr. Andrea Gavinelli, Director â Salud General y Protección del Consumidor, Comisión Europea
10:00 â 10:30 El papel de las organizaciones de Protección Animal (ONGs)
Dr. David Wilkins, WSPA
10:30 â 11:00 Preguntas
11:00 â 11:30 Coffee Break
11:30 â 12:00 Bienestar Animal entre el beneficio y la protección: una perspectiva socioeconómica
Dr. Thom Achterbosch, Universidad de Wageningen
12:00 â 12:30 Bienestar Animal: una visión de la industria de la carne en Uruguay
Dr. Marcelo Secco, Uruguay
12:30 â 13:00 Preguntas
13:00 â 14:30 Almuerzo
Sesión 2 A: Aplicación de la Ciencia y la Educación en el Bienestar Animal
Chairman
14:30 â 15:00 Ciencia, Educación y puesta en práctica. Cómo manejar la interfaz
Dr. Jaana Husu Kallio. Director General de la Autoridad Finnish de Inocuidad Alimentaria
15:00 â 15:30 Cooperación Internacional: el Welfare Quality Project
Dr. Harry Blokhuis. Coordinador del WQP
15:30 â 16:00 Presentación del Welfare Quality Project en Latino América y Uruguay
Dra. Stella Maris Huertas, Facultad de Veterinaria (Uruguay)
16:00 â 16:30 Coffee Break
16:30 â 17:30 Indicadores de Bienestar Animal
Dr. Xavier Manteca, Universidad Autónoma de Barcelona
17:30 â 18:00 Preguntas
18:15 Brindis y Show tradicional
25 de abril
Sesión 2 B: Aplicación de la Ciencia y la Educación en el Bienestar Animal
Chairman
08:30 â 09:00 Grupos de trabajo de Bienestar Animal de OIE: desafíos presentes y futuros
Dr. Leopoldo Stuardo
09:00 â 9:30 El papel del Centro de Colaboración de la OIE en el Bienestar Animal
Barbara Alessandrini Istituto Zooprofilattico Sperimentale dellâAbruzzo e del Molise âG. Caporaleâ
09:30 â 10:00 Programas educativos exitosos sobre Bienestar Animal en la industria de la carne
Martin Von Wenzlawowickz, Alemania
10:00 â 10.30 Bienestar Animal en el Currículo veterinario
Dr. Roberto Kremer â Decano de Facultad de Veterinaria del Uruguay
10:30 â 11:00 Coffee Break
Sesión 3: Bienestar Animal en América Latina: Desafíos, Oportunidades y Perspectivas
11:00 â 11:45 El Bienestar Animal en el Uruguay
· Situación actual del Bienestar Animal en Uruguay
MGAP – Dr. Ricardo Sienra
Sistemas y oportunidades de producción para el Bienestar Animal en Uruguay
INIA Ing.Agr. Fabio Montossi
Bienestar Animal en Uruguay: desde el predio a la planta frigorífica
INAC Dr. Luis Castro
11:45 – 12.15 Actitud y Comportamiento de los consumidores de países desarrollados y perspectiva para América Latina
Dr. Claus Kobrich, Universidad de Chile
12.15 â 13:00 a- Influencia del transporte en el Bienestar Animal y la calidad de la carne.
b- La respuesta de los países de América Latina frente al Bienestar Animal como temática global
Dra. Carmen Gallo, Universidad Austral de Chile
13:00 â 13.15 Preguntas
13.15 â 14.30 Almuerzo
Chairman
14:30 â 15:45 La perspectiva Latinoamericana sobre el Bienestar Animal
Representantes de los 6 países del Comité Veterinario Permanente del Cono Sur (CVP): Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay
15:45 â 16:15 Coffee Break
16:15 â 17:00 Panel de Discusión (Dirección de Fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas para poner marcha el Bienestar Animal en América Latina)
17:00 â 17:30 Preguntas
17:30 â 18:00 Ceremonia de Clausura
18.15 Brindis
