Ya comenzaron las pruebas piloto con Controladores Electrónicos de Faena (CEF) en las plantas frigoríficas con el objetivo de luchar contra la evasión en la cadena cárnica, ya que los dispositivos permiten detectar faenas no autorizadas y trazar a partir de los registros complementarios de imagen, fecha y hora de la pesada la consistencia de los datos tanto con el origen del ganado como con el destino de la carne.
Se trata de una iniciativa que lleva adelante el Ministerio de Agroindustria a través de la Subsecretaría de Control Comercial Agropecuario (SUCCA), que servirá para “definir la modalidad y tiempos para la instalación definitiva y obligatoria en la totalidad de las plantas habilitadas”, según explicó la cartera que conduce Ricardo Buryaile en un comunicado oficial.
En primer lugar, ya concluyó el proceso de reglamentación del sistema y convocatoria al sector privado proveedor de equipos con buenos resultados. “El logro de estos objetivos se revaloriza por la diversidad de actores y tecnologías que hubo que armonizar y articular, por tratarse de una propuesta novedosa e innovadora tanto en lo tecnológico como en la complejidad de la actividad a monitorear”, señaló el Ministerio.
En tanto, aclaró que los equipos, su instalación y mantenimiento serán provistos por empresas privadas “que disponen de tecnología apta para los fines propuestos y su contratación será un acuerdo entre privados”, para lo que se realizó previamente una amplia convocatoria, “de modo de asegurar un juego de libre competencia que asegure transparencia y costos accesibles”.
“Reconocidas empresas que cuentan con diversos perfiles, trayectoria y tecnología probada por su actividad en actividades similares, tales como controladores de la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP), monitoreo y registros de aduana, controles de balanzas, etcétera, comprometieron su participación”, remarcó Agroindustria.
En ese sentido, afirmó que desde la SUCCA señalaron que el registro de proveedores se mantendrá abierto en forma permanente pudiendo incorporarse a futuro cualquier otra empresa que reúna los requisitos exigidos, y adelantaron que está prevista su instalación en la totalidad de las plantas faenadoras de bovinos y porcinos en una primera etapa y posteriormente en las plantas de faena aviar.
