La producción argentina de cebada y la industria cervecera se perfilan para cerrar nuevamente un buen año de producción agroindustrial, luego de marcar un registro de exportaciones en 2019 por casi 1.030 millones de dólares entre cebada, malta y cerveza.
Según los datos de la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, este año productivo del cereal finalizaría con números auspiciosos para la industria, dado que se alcanzaría una producción nacional de 3,75 millones de toneladas frente a 3,5 millones de toneladas de la cosecha anterior, en 900 mil hectáreas que se trabajaron con el cultivo durante esta campaña.
Tal como destaca la Cámara de la Industria Cervecera Argentina, a la fecha se “observa un gran dinamismo en las compras del sector exportador de cebada cervecera”.
Alejandro Berlingeri, Director Ejecutivo de la Cámara aseguró que “cada año la cebada en nuestro país sigue dando que hablar entre los productores locales, así como también entre los compradores internacionales del cereal. La Argentina ha demostrado la vocación de los productores, y el valor que otorga la exportación de la agroindustria cervecera que genera importantes ingresos de divisas para la Argentina“.
El cervecero indicó además que “cada cosecha anual ha superado a la anterior, a pesar del contexto. La producción de cebada ha crecido con el correr del tiempo, pisando con más fuerza en nuestro país y otorgando grandes beneficios a los argentinos. Desde Cerveceros Argentinos nos apasiona el poder de nuestra cadena de valor y estamos orgullosos de producir cebada, malta y cerveza”.
Cabe destacar que Buenos Aires concentra casi el 95% de la producción de cebada de nuestro país, donde los parámetros de calidad y hasta las variedades son impulsadas por la propia industria que mantiene acuerdos con los productores con el fin de lograr la malta de mayor calidad posible, que es el ingrediente principal de la cerveza, que determina el color, el aroma, el gusto, la apariencia, y, además, le da las proteínas que conforma el cuerpo y la espuma.
“Desde el campo, hasta el punto de venta, esta cadena agroindustrial emplea casi 130.000 personas entre directos e indirectos. El entramado logístico y de producción tanto para el consumo interno como para el exterior generan empleo argentino que no podemos perder”, finalizó Berlingeri.
