El presidente de APyME Santa Fe, Mario Galizzi, hizo un análisis de la situación que atraviesa la industria lechera teniendo en cuenta que la sequía prolongada y, el anuncio de tormentas e inundaciones, plantea un panorama complicado para el productor, ya que ve peligrar su fuente de trabajo.
“Sabemos que quien produce cobra por litro de leche $ 2.84 a $2.95, siendo el que menos gana frente a la industria y a las grandes cadenas, que en la góndola, tienen márgenes de utilidades que varían desde el 350% hasta casi el 600% , de acuerdo al producto( leche, queso. yogurt, etc.) Si además sumamos que en primavera el sector lechero tiene un incremento natural de excedente de leche, y la imposibilidad de exportar debido a los precios internacionales en baja, el sobrante de leche llagaría a 40 o 50%. Ese excedente se volcaría al mercado interno, lo que bajaría aún más los precios destruyendo la cadena láctea”, dijo en un comunicado Galizzi.
“Frente a esta situación, proponemos conformar un fondo fiduciario compuesto por el Estado, las empresas lácteas, los pequeños y medianos productores. El objetivo sería prevenir estos problemas de la cadena de valor, como así también, los problemas climáticos, que se vienen anunciando, por efecto de la corriente de El Niño, transformando la leche líquida en stock de leche en polvo. De esta forma se ganaría tiempo para colocar ese excedente en el mercado externo o interno de manera ventajosa, mientras se discuten políticas de mediano o largo plazo. En ese mismo lapso se solicitaría además al gobierno nacional que mantenga por 12 meses los subsidios al sector lechero”, mencionó el dirigente.
“Por último, se requiere a la Provincia que convoque a todos los Comité de Cuenca, y conforme un comité de emergencia, que monitoree, durante los próximos seis meses el comportamiento del fenómeno de El Niño”, aseguraron desde Apyme.
