En el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG), el valor promedio de la hacienda se mantuvo en una relativa estabilidad durante abril, pero cerró un primer cuatrimestre del año con una tendencia a la baja, a partir de una caída en los valores de vacas y toros.
Si bien entre enero y abril los valores no repuntaron, al hacer la comparativa con 2023, las cotizaciones le ganaron con lo justo a la inflación.
De acuerdo a la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), los remates en Cañuelas promediaron los $1.413,2 por kilo vivo, un 1,4% menos con respecto al mes previo. El pico de valores se registró en febrero, con $1.440 por kilo y a partir de ese mes comenzó un descenso en los valores.
“El aumento estacional de la oferta de vacas y toros hizo caer sus precios nuevamente y esto compensó totalmente las alzas de precios registradas en las categorías restantes”, explicó Miguel Schiariti, presidente de la entidad.
HACIENDA: LAS VACAS EMPUJAN LAS BAJAS
En los remates del MAG, una postal frecuente en las ruedas comerciales de las últimas semanas es la fuerte presencia de vacas en los ingresos, que en algunos casos llegó a representar más del 50% de la oferta que se puso a la venta en esa plaza.
Al comparar con marzo, los precios de las vacas en abril cayeron un 3,5%, mientras que los toros retrocedieron un 7,7%.
En el caso de las hembras, la conserva inferior fue la categoría más afectada y perdió un 6,8% mensual, mientras que la conserva buena disminuyó un 5,8%.
Por su parte, las vacas regulares y especial joven de hasta 430 kilos exhibieron bajas de precios de 1,8% y 1,7% mensual, respectivamente.
En la vereda opuesta, el Macho Entero Joven (MEJ) recuperó un 12,1% con respecto a marzo, seguido por novillitos (6,5%); vaquillonas (4,9%) y 3,5% en el caso de los novillos.
Si el análisis se extiende al último año, la hacienda en pie comercializada en el MAG entre abril 2023 y abril 2024 aumentó un 321,8%. En ese período, el MEJ mejoró su cotización en un 322,6%, seguido por vacas (312,1%); novillitos (300,5%), vaquillonas (299,9%) y novillos con 287,6%. Salvo el novillo, todos los renglones aumentaron por encima de la inflación para ese período, que según Indec trepó al 295%.
“Al desagregar la categoría vacas, se observa que hubo una recuperación mayor de los precios de las vacas especiales de hasta 430 kilos, de más de 430 kilos y de las regulares”, agregaron desde Ciccra,
HACIENDA: LOS PRECIOS EN DOLARES
En la medición en dólares, en tanto, en abril el precio del kilo vivo medido en tipo de cambio oficial cayó un 3,3% con respecto al mes previo y se ubicó en U$S 1,68.
Esta baja se originó a partir del incremento estacional de la oferta de vacas y toros, cuyos precios en dólares oficiales disminuyeron 5,4% y 9,5% mensual, respectivamente.
Pero más allá de esta tendencia, en los últimos 12 meses el precio del kilo vivo registró una recuperación de 5% medido en dólares oficiales. Esto fue producto del aumento en vacas y MEJ, que compensaron las bajas en el resto de las categorías.
En dólares libres, la hacienda llegó a U$S1,33 en abril y esto representó una leve caída del 1%. “En la comparación interanual la recuperación fue de 68,6%, merced a la reducción de la brecha cambiaria”, señaló Schiariti.
Con respecto a las exportaciones del primer trimestre de 2024, desde Ciccra señalaron que se despacharon 163.900 toneladas por un valor de U$S 702,6 millones. Estos números represantaron un crecimiento interanual en volumen del 25,1% y del 10,6% en facturación.
Las ventas a China pasaron de representar 71,8% en el primer trimestre de 2023 a 74,4% en los primeros tres meses del corriente año y el incremento en las cantidades enviadas permitió compensar la caída en el precio de la tonelada exportada.
