La inscripción en el Registro -creado por las resoluciones ex SAG N° 554 de 1983 y SENASA N° 493 de 2001- es un requisito indispensable para comercializar esos productos en el mercado interno.
Los productores y empacadores podrán asesorarse y regularizar su situación en las oficinas locales del SENASA.
La finalidad del Registro es identificar a los establecimientos que desarrollan tareas de selección y empaque, tratamientos poscosecha en el proceso de limpieza y acondicionamiento, clasificación y tipificación de tamañs y embalaje final de productos alimenticios frescos.
Al cumplir con las normas, los productores y empacadores evitarán demoras en los controles de las barreras sanitarias, pagar multas, y sufrir decomisos de mercadería o clausura del establecimiento cuando se aprecie la falta de identificación prevista en el rótulo u etiqueta en cada unidad de comercialización (caja, cajón, etcétera), que deberá contemplar datos, leyendas y sellos.
