En julio los frigoríficos vacunos continuaron faenando poco más de un millón de cabezas, tal como ocurrió en los dos meses anteriores. No obstante, el nivel de actividad continuó exhibiendo elevadas tasas de variación interanuales. Según informó la Cámara de Industria y Comercio de Carne y Derivados de la República Argentina (CICCRA). En total se faenaron 1,066 millones de cabezas, lo que arrojó una mejora de 14,8% interanual (+137,3 mil cabezas).
En el ránking de los últimos 38 años, la faena de julio 2017 ocupó el puesto 23º y si se considera el primer semestre del año, la actividad sectorial se ubicó en el puesto 25º.
La faena de hembras creció en mayor proporción que la de machos durante el último mes, 20,0% vs. 11,2% anual. La faena de hembras creció en 454,7 mil cabezas (+75,7 mil cabezas) y la de machos hizo lo propio en 611,6 mil cabezas (+61,6 mil). Con estos guarismos, las hembras alcanzaron una participación en la faena total de 42,6% durante el séptimo mes del año, guarismo que está indicando que los productores ganaderos no están reteniendo vientres para incrementar el rodeo vacuno, pero tampoco están vendiendo hembras con vistas a reducir los planteles de madres (+1,8 puntos porcentuales interanuales).
Al considerar el acumulado de los primeros siete meses del año, la faena de hacienda vacuna se ubicó en 7,194 millones de cabezas y mostró una recuperación de 8,5% anual (+565,3 mil cabezas). Y del total, 42,5% fueron hembras, lo que arrojó una suba de 1,9 puntos porcentuales en relación a enero-julio de 2016. La faena de hembras creció 13,6% anual (+365,8 mil cabezas) y la faena de machos avanzó a un ritmo de 5,1% anual (+ 199,6 mil cabezas), de acuerdo a lo relevado por CICCRA.
