Investigadores argentinos identificaron mecanismos biológicos cuya regulación podrían mejorar en el futuro la producción de arroz. Nuestro país ocupa el octavo puesto como exportador mundial de ese cultivo clave para la seguridad alimentaria mundial, según informó la Agencia CyTA del Instituto Leloir.
Tal como revela la revista “World Journal of Microbiology & Biotechnology”, los científicos de la Facultad de Agronomía de la UBA identificaron el eslabón bioquímico que determina que la inoculación con ciertas bacterias del suelo, Azospirillum, promueva el crecimiento de las plantas de arroz.
“Los efectos más sobresalientes de la inoculación se producen sobre el desarrollo de las raíces, en especial, sobre la densidad de la raíces laterales y pelos radiculares. Esto promueve una mayor capacidad de anclaje al terreno y una mejor absorción de agua y minerales”, indicó a la Agencia CyTA la directora del proyecto, la doctora Claudia Ribaudo, profesora adjunta de la Cátedra de Bioquímica en esa casa de estudios.
Mediante el empleo de técnicas bioquímico–moleculares, Ribaudo y dos colegas de esa misma facultad, los doctores José Curá y María Leonor Cantore, revelaron el modus operandi de la bacteria: a las 72 horas de su inoculación, se registra en la planta una mayor actividad de una proteína llamada CDPK que depende de las concentraciones de calcio. Esas piezas moleculares forman parte de un “sendero de transducción de señales” que promueve el crecimiento de las raíces, dijo Ribaudo.
Se estima que la población mundial se incrementará en 8 mil millones de personas para el año 2025. “Basados en estas proyecciones, la producción de cereales debería aumentar en un 40% para el año 2030 para satisfacer las demandas de la población”, indicó Ribaudo. “En este contexto, nuestro estudio sienta bases para el desarrollo de inoculantes biológicos que incrementen la productividad de los cultivos de arroz”.
