En La Nación estuvo Jorge Díaz, director del Museo del Mate y contó qué yerbas se pueden utilizar, la temperatura adecuada del agua y cuáles los mejores materiales a la hora de elegir el recipiente.
Consultado sobre la reacción de los extranjeros ante la bebida nacional, Díaz afirmó: “Hemos encontrado algunas técnicas para que lo puedan tomar: como utilizar yerbas suaves y bajar un poco la temperatura del agua para que los primeros mates no sean tan fuertes”.
El Museo del Mate que funciona en el partido de Tigre, recibe visitas de turistas nacionales e internacionales que desean probar la infusión o aprender la mejor manera de prepararla.
Con respecto a la disyuntiva entre mate amargo o dulce, Díaz explicó que los guaraníes solían endulzarlo con estevia; y propuso correrse de la discusión. “Lo más importante es que se conserve la costumbre”, sostuvo Díaz.
