La existencia de ganado vacuno en tambo y la producción lechera de la provincia de Santa Fe experimentaron en 2013 un crecimiento del 8,7 y el 10,3 por ciento, respectivamente, con respecto al año anterior, según publica La Capital de Rosario.
De acuerdo a la encuesta ganadera que realiza el Instituto Provincial de Estadísticas y Censos (Ipec), “en 2013 la existencia de ganado vacuno en la provincia de Santa Fe registró una suba del 8,7 por ciento en tambo, 3,5 por ciento en invernada y 6,1 por ciento en cría, respecto del año 2012.
El titular del Ipec, Jorge Moore, informó que en invernada, “el departamento San Cristóbal es el que presenta más cabezas, con un 16,4 por ciento, respecto del total provincial”.
Además, el funcionario agregó que “en el norte de la provincia domina la cantidad de cría en los departamentos General Obligado, Vera y San Cristóbal, sumando entre los tres un 41,9 por ciento del total de la provincia”.
De acuerdo a los datos de la encuesta, los departamentos Castellanos, Las Colonias y San Cristóbal se destacan en la producción de tambo. En particular, Castellanos con 268.322 cabezas (32,3 por ciento del total provincial).
Respecto de la producción lechera anual en la provincia, se registra un aumento del 10,3 por ciento en 2013 respecto de 2012.
También los indicadores de producción en los 2 últimos años muestran aumentos: el promedio diario de litro por hectárea pasó de 18 a 19; el promedio por tambo de 2.301 a 2.460; y la producción anual litro por cabezas de 6.413 a 6.520.
