La empresa Prodeo lanzó la página web para su línea de quesos funcionales “Mamá Mecha” (www.mamamecha.com)
El sitio ofrece desde información institucional y novedades de la empresa hasta los puntos de venta de los productos. Además, cuenta con apartados para entender las características del alimento funcional, su método de elaboración y la descripción y presentación de cada tipo queso que componen su amplia gama de productos.
Los quesos “Mamá Mecha” se elaboran con la tecnología “Leche Funcional-INTA”, una leche Noble que se obtiene a través de una alimentación diferencial de las vacas lecheras. Mediante una suplementación estratégica, con lípidos insaturados de origen vegetal y marino, se logra modificar el perfil de ácidos grasos que conforman la grasa de la leche. Así, se disminuye la concentración de los ácidos grasos saturados, perjudiciales para la salud porque elevan el colesterol total y el colesterol malo (C-LDL) y se incrementa la concentración del ácido linoleico conjugado (CLA), compuesto natural con propiedades hipocolesterolémicas, reductoras del riesgo cardiovascular y con promisorios efectos antiproliferativos, demostrados en modelos experimentales.
