Hoy se comercializaron 3607 vacunos en el Mercado de Liniers, una cifra sustancialmente inferior a los 11540 animales que se habían vendido el viernes 1 de junio. La categoría con mayor volumen de operaciones fue la vaca buena con 882 ejemplares y un precio promedio de 1,45 $/kg (1,53 $/kg el último viernes) y un valor máximo de 2,20 $/kg (2,16 $/kg).
En tanto, la vaca conserva buena (185 cabezas) recibió un valor promedio de 1,090 $/kg (1,052 $/kg el viernes) con un máximo de 1,450 $/kg (1,50 $/kg), mientras que la conserva inferior (316 cabezas) se pagó en un promedio de 0,951 $/kg (0,963 $/kg) con un máximo de 1,400 $/kg (el mismo que el viernes pasado).
En lo que respecta a la hacienda liviana, los novillitos buenos de 351/390 kilos (195 cabezas) recibieron un valor medio de 2,869 $/kg (2,914) con un máximo de 3,000 (3,17 $/kg).
Los novillitos buenos de 300/350 (145 cabeza) se comercializaron a un valor promedio de 2,872 $/kg (2,96 $/kg), alcanzando máximos de 3,200 $/kg (3,308 $/kg), mientras que las vaquillonas buenas de 300/340 kilos (242 cabezas) se vendieron a un valor medio de 2,592 $/kg (2,764 $/kg), con un tope de 3,150 $/kg (3,12 $/kg).
Los terneros (323 cabezas) se comercializaron a un valor promedio de 2,722 $/kg (3,051 $/kg) y un máximo de 3,450 $/kg (3,50 $/kg).
Por su parte, fuentes del mercado indicaron que en la plaza de operaciones directas las vaquillonas buenas de 300/340 kilos se comercializaron en un rango general de 3,25 a 3,50 $/kg (3,30/3,60 $/kg el pasado viernes), mientras que los precios operados en novillitos bien terminados se ubicaron en valores de 3,00 a 3,50 $/kg (3,10/3,60 $/kg).
