Con la siembra de girasol finalizada, en los primeros días de cosecha se trilló 9,7% de la oleaginosa, principalmente en Chaco, Santiago del Estero y en el norte de Santa Fe. Si bien aún no hay una estimación oficial de producción, Oil World la proyecta en 3,90 millones de toneladas (Mt), superior a las 3,80 Mt obtenidas en 2005/06.
La Bolsa de Cereales informó que en la campaña 2006/07 se cubrieron 2,85 millones de hectáreas con girasol, 7,9% más que en la temporada pasada y 24,2% superior al período 2004/05.
En lo que respecta a la cosecha, se generalizó en el sudoeste de Chaco, con incrementos en los rindes promedio respecto de los primeros lotes inicialmente cosechados, superando hacia fines de diciembre los 1.500 kilos por hectárea promedio.
Para toda la provincia del Chaco, las tareas de cosecha muestran un avance de 55% y se extenderían probablemente hasta fines de enero debido a que se realizaron numerosas siembras tardías luego de las lluvias ocurridas al comienzo de la primavera.
También se inició la cosecha en los cultivos tempranos del norte de Santa Fe y de Santiago del Estero. Estos últimos están arrojando rindes de 1.300 a 1.700 kg/ha.
Demanda. Los precios del girasol en el ámbito mundial se mostraron en alza en las últimas semanas debido a la demanda de aceites vegetales y a que la oferta exportable de los principales productores de la región del mar Negro fue menor que la esperada previamente. Las subas fueron impulsadas por las alzas mostradas por el aceite de soja y de palma.
De acuerdo con lo informado por Oil World, la producción mundial de semillas girasol sería de 30 Mt en la temporada 2006/07, cifra que se ubicó por debajo de lo estimado por este mismo organismo el mes de noviembre (30,43 Mt) pero cercana a la de la campaña anterior (30,15 Mt).
El recorte en la proyección se debe fundamentalmente a la baja que sufrió la cifra de producción en Bulgaria (-0,12 Mt), Rumania (-0,10 Mt), Ucrania (-0,10 Mt) y Turquía (-0,06 Mt).
Las exportaciones de semillas vienen mostrando un ritmo creciente en las tres últimas campañas. Los principales países exportadores en 2006/07 fueron Bulgaria y Rumania. La Argentina no es un gran exportador, pero en 2006/07 vendió al exterior 0,05 Mt, superando las 0,04 Mt de 2005/06.
El aceite gana la pulseada a la colza en Europa
En la Unión Europea, la utilización del aceite de girasol muestra una tendencia creciente y gana participación en el mercado en detrimento del aceite de colza en el sector alimenticio. El consumo estimado para la temporada 2006/07 es de 2,95 Mt, cifra que se ubica por encima de las 2,83 Mt observadas en la campaña 2005/06 y de las 2,42 Mt de la 2004/05.
De acuerdo con las estimaciones de Oil World, la producción mundial de aceite de girasol ascendería en la temporada 2006/07 a 11,17 Mt, por encima de las 10,90 Mt producidas en la campaña anterior.
La demanda por aceite de girasol se ha incrementado fuertemente en las últimas semanas debido a los atractivos precios en comparación con otros aceites vegetales, como el aceite de soja. Sin embargo, la oferta exportable de aceite de girasol de los principales productores es en general acotada, lo cual se estima que brindará cierto soporte a los precios.
Oil World señala que las exportaciones mundiales de aceite de girasol serán de 4,30 a 4,40 Mt en la temporada 2006/07, frente a las 4,47 Mt exportadas la campaña anterior. Ucrania será nuevamente el mayor exportador, ya que se estima que venderá al exterior 1,61 Mt, levemente por encima de lo observado el año previo.
