La tonelada de afrechillo de trigo cotiza, según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en $ 290; en junio su valor fue $ 240 y en octubre del año pasado costaba $ 220. El incremento respecto de 2005 fue del 32% y desde junio aumentó 21%.
Santiago Gallo Llorente, de la firma La Genara S.A., dedicada a la venta de estos insumos, señaló que la causa del incremento fue la caída en la actividad de la industria molinera debido a la suspensión de los envíos de harina de trigo a Brasil. La menor producción significó una caída en la oferta del afrechillo de trigo lo que repercutió en el precio que paga el productor. El otro factor que influyó en la suba de los subproductos fue la mayor demanda por la sequía.
El valor actual del pellet de girasol es $ 335 por tonelada, cuando hace un año era $ 280. La suba fue del 20%.
El incremento del pellet de girasol se debió a que ante la menor oferta de afrechillo de trigo los productores se volcaron al pellet de girasol como aporte proteico.
El gluten feed, según indicaron diferentes feedloteros, cuesta alrededor de $ 120 por tonelada. Al ser un derivado del maíz, la suba del cereal se trasladó a este subproducto que aumentó 10% en las últimas semanas y se espera una suba del 20 al 30% en los próximos días.
El pellet de soja cotiza en $ 460. El año pasado valía $ 440. La suba fue de sólo el 5% por la mayor disponibilidad de este cultivo. Otro subproducto de la producción de soja es el pellet de cáscara de soja cuyo valor, según Gallo Llorente, es $ 280 cuando un año atrás costaba $ 208. El aumento fue del 35% y se debió a la suba del consumo del producto. Nutricionistas consultados señalaron que posee 12% de proteína y por tener buena digestibilidad puede reemplazar al afrechillo de trigo.
Otro insumo que registró aumentos en el último mes fue el rollo de pastura que se llegó a vender en $ 150, cuando en agosto costaba $ 100. El aumento fue del 50%.
El maíz cotizó el martes en Rosario en $ 325 y en Bahía Blanca en $ 350. El año pasado el valor en el disponible era $ 220. Respecto del precio actual de Rosario la suba fue del 50% y con relación al valor en Bahía Blanca alcanzó el 60%.
En septiembre de 2005 el valor promedio del novillo en el Mercado de Liniers fue $ 2,24 lo que significa que con un kilo de novillo carne se podían comprar 10 de maíz. El valor del novillo de septiembre de 2006 fue $ 2,25. Con el maíz en $ 325 por tonelada, con un kilo de novillo se pueden compar 7 kilos de maíz. Hay que tener en cuenta que un novillo consume entre 10 y 12 kilos diarios de materia tal cual para convertir 1 de carne.
Nicolas Razzetti
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