Zorraquín, integrante del Departamento de Economía de AACREA, resaltó en Infocampo TV la importancia de comprender que el sector está compuesto por muchos eslabones que son parte de una misma cadena y, en este sentido, argumentó que “lo que hay que buscar es la competitividad de la cadena y no de un sólo eslabón”.
El especialista agregó que es necesario reforzar el concepto de lo que implica ganar una negociación, para que esto “no signifique ganar a costa de otro”.
“Por supuesto que un efecto de retenciones o cualquier cosa que genere, no sólo la baja de precios, sino la sola conversación sobre esa posibilidad, genera incertidumbre”, aseguró Zorraquín, y sostuvo que “la incertidumbre es enemiga de la inversión y de los procesos de largo plazo”.
En este sentido, opinó que “este ruido no ayuda a la cadena”.
Por otro lado, expuso que “cuando uno ve la cadena de los alimentos en general, y dentro de ella a la lechería, creo que a ninguno le hace bien que uno de los eslabones trastabille”.
Con respecto a los valores de la producción, Zorraquín sostuvo que “esta primera mitad del año ha sido de precios en suba” y auguró que este escenario se mantendrá sostenido durante los próximos meses, en función de lo que ocurra con respecto a las retenciones, precios máximos, entre otras variables.
Finalmente, destacó que “el sector en estos últimos seis meses ha venido con una renta hacia arriba, y esta expectativa se mantiene para lo que resta del año, pero dependerá de los factores que antes enunciamos”.
Verónica Scornik
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