El 2004, a pesar de la sequía, ha sido un buen año en relación al 2003, y el escenario para 2005 nos hace pensar que podemos llegar a una cosecha récord, lo que va a permitir que los productores de Córdoba tengan un ingreso a los valores de hoy de aproximadamente unos $10.000 M. La lechería se ha recuperado con una capacidad instalada saturada por lo que se esperan inversiones en el secado, sobre todo en lo que tiene que ver con la leche en polvo que tiene un precio superior a los u$s 2.000 la tonelada. También en el tema de carnes ya que se ha anunciado la incorporación de otro frigorífico para la cuota Hilton, con lo cual ya tenemos cinco habilitados, esto hace unas 3.500 personas trabajando en la industria que exporta. El plan ganadero y el programa de roya están realizándose muy bien, estamos haciendo un desarrollo importante con las no tradicionales (cunicultura, avicultura, liebres y abejas).
Carlos Presas,
Secretario de Agricultura de Córdoba
