Un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) señaló que en septiembre pasado la producción del tambo promedio alcanzó los 2.931 litros diarios, lo que representa un incremento del 9,6% en comparación con igual fecha del año anterior.
“La tasa anual acumulada de crecimiento de la producción promedio por tambo es del 1,5% en los últimos 10 años“, resaltó el estudio, que se elaboró con datos de la Dirección Nacional de Lechería de la Secretaría de Agroindustria.
Paralelamente, OCLA dio a conocer un cuadro en el que mostró el estrato de tambos y reveló que 465 tambos del estrato superior y que tienen 16.188 litros de promedio de producción diaria en septiembre de 2018 generan igual volumen de leche que 6.231 tambos del los estratos de menos de 2.500 litros, es decir, 1.208 litros diarios promedio.
