De acuerdo con un relevamiento presentado en la provincia de Córdoba, el 50% de los tambos está sobre tierras alquiladas, lo que modifica la matriz de costos del productor.
Así, Córdoba se convirtió en la primera provincia en contar con la información que exige la ley nacional de tambos.
El ministro de Agricultura, Ganadería y Alimentos, Julián López, presidió el acto en el que se dieron a conocer los datos del trabajo que se realizó con las fundaciones encargadas de vacunar contra la aftosa, destacó el diario Rural de esa provincia.
Daniel Carignano, secretario de Ganadería, indicó que se relevó aproximadamente el 70% de los tambos que hay en la provincia. “Tenemos las planillas de 2.200 establecimientos lecheros y según el Senasa, son en total 3.300 en Córdoba”, explicó el funcionario.
“En líneas generales, el trabajo nos permite tener una radiografía de la lechería cordobesa, con más de 70 datos por productor, reflejando cantidad de litros, cantidad de vacas, características de la alimentación, características económicas de los rodeos, etcétera”, dijo Carignano.
Uno de los datos que refleja el informe es que la mitad de los tambos está sobre tierras alquiladas. “No quiere decir que sea en su totalidad, pero muchos tambos tienen 100 hectáreas propias y 50 alquiladas, por lo que al ver los totales, da justo un 50%. Esto es importante porque modifica la matriz de costos del productor”, reseñó.
Según el informe, el promedio por vaca es de 18 litros. También señaló que el sistema pastoril es el mayoritario “aunque los que se crían en confinamiento producen más litros por vaca”.
